Opskrift og foto af Frederikke Wærens
Ingredienser
Til 4 personer
Bagt brie:
200 g økologisk brieost
2 spsk. honning
5-6 valnødder
Et par kviste frisk rosmarin
Sprøde brødstave:
1 flute
1 spsk olivenolie
Salt
Tilbehør:
Salami
Oliven
Vindruer
Sådan gør du
Læg brien på et stykke bagepapir i et lille fad. Fordel honning, valnødder og rosmarin over. Bag brien i 12 minutter ved 180°C varmluft.
Skær flute i skiver og del dem i to. Dryp med olivenolie og et drys salt. Rist ved 180°C varmluft i ca. 10-12 minutter til brødstavene er gyldne og sprøde.
Anret den bagte brie på et bræt og pynt med sprøde brødstave, salami, oliven og vindruer. Server straks den varme ost.